优发真人游戏·肉质鲜嫩,美味可口的红烧梭鱼

2020-01-07 19:03:55

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优发真人游戏·肉质鲜嫩,美味可口的红烧梭鱼

优发真人游戏,今天亲戚去港口钓鱼,回来后给我们送来几条鱼,先一开始还以为是青鱼,后来他们说这是海里的,我上网一查才知道这种鱼叫做梭鱼。没做过这种鱼,那所幸就做了最普通的红烧。

用料:梭鱼,葱,生姜,蒜,辣椒,盐,料酒,生抽,老抽,糖,醋,鸡精,油,水。

鱼的处理:把鱼去鳞,去内脏,去头,洗干净,切成段

做法:1.锅中放入油,下生姜、辣椒爆香,把鱼倒进去煎

2.鱼表面变色后,放入料酒,生抽和老抽还有糖,炒均匀

3.往锅里加水,水与鱼肉平齐差不多,放入葱和蒜盖盖子焖煮

4.烧到一定时间,汤汁会慢慢变浓稠,这时候加入盐,翻均匀,以免粘锅

5.鱼肉熟后收汁,出锅前倒上一点香醋,和鸡精

6.出锅,撒上一点葱花

煮这种鱼的时候不能乱翻,鱼肉比较嫩,翻来翻去容易散,我就是没注意,煮了有点散,但味道还是可以的。由于是第一次做,做的不好希望大家给个意见,或者教教我还有什么更好的做法。

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